El encanto visual de Federación se combina con un encuentro de sabores únicos.
Citrus Restó completa la experiencia de Arena Resort con un menú pensado para paladares exigentes y el desayuno más completo de la región. A Citrus se suma su atención distinguida e las inmejorables vistas de la Ciudad.
Entradas
• Empanadas Criollas: Carne - Jamón y Queso - Humita: $2200
• Tarteleta: Acelga, Espinaca, Confitado de tomates, y Gratén de queso. $4600
• Suflé Mixto: Acelga, Calabaza y Queso: $4600
• Tortilla Española: Papa, Huevo y Calabresa: $4900
• Tortilla de Espinaca Gratinada: $4900
• Papas a la Paisana (con Cheddar y Verdeo): $5400
• *Bastoncitos Crocantes de Mozzarella: $5900
• *Nuestra Provoleta Rellena: $6500
• *Omelette de Jamón, Queso y Hongos: $6500
• *Langostinos Rebozados: $8000
• *Rabas a la Romana: $10.500
*Plato no incuido en la Media Pensión. Servicio de cubiertos: $600
Pastas
• Ñoquis de Papa: $5800
• Ñoquis de Rúcula y Parmesano: $8000
• Tallarines al Huevo: $5900
• Canelones de Verdura (2 Unidades): $8000
• Lasaña de la Nona: $8600
• Sorrentinos de Bondiola Braseada: $9300
•*Sorrentinos de Jamón y Queso: $9000
• *Raviolones Caseros de Calabaza y Parmesano: $9300
•*Sorrentinos Pollo, Ricota y Huevo: $9300
(Sugerencia: con reducción de Crema y Jengibre)
Salsas
• Crema: $2400
• Filetto: Tomate, Albahaca y Orégano: $2700
• Blanca (base de mantequilla, harina y leche) : $2700
• Mixta (Filetto y Bechamel): $2700
• Rosa: Tomate, Crema, Albahaca y Oliva: $2700
• Reducción de Crema y Jengibre: $3800
• Parisienne: Bechamel, Pollo y Jamón: $4400
• Manteca a las Finas Hierbas: $3800
• Bolognesa: A base de Carne de Ternera: $4400
• Quattro Formaggi: Cuatro Quesos: $4400
• Alfredo: Salsa Blanca, Parmesano y Pollo: $4400
• Carusso: Crema, Jamón y Champignon: $4400
• Del Bosque: A base de Champignon: $4900
• Roquefort: Crema y Queso Azul: $4400
*Plato no incuido en la Media Pensión. Serv. cubiertos: $600
Pescados de Río
• Boga: $13.500
• *Surubí: $14.000
• Dorado: $15.000
• *Dorado Citrus: Con Salsa Cítrica y Risotto de Rúcula: $16.500
Opciones: A la Pizza - Al Roquefort - Al Limón - A la Criolla
• *Trucha a la Manteca Negra: Con Papas Naturales: $18.000
• *Salmón Rosado: en Salsa de Mantequilla y Limón: $23.000
Guarniciones Incluidas: Puré de Papas - Puré de calabaza - Puré Mixto - Papas Bastón - Papas Noisette -
Ensalada 3 Gustos: Lechuga, Tomate, Zanahoria, Cebolla, Remolacha, y Huevo
*Plato no incuido en la Media Pensión. Servicio de cubiertos: $600
Principales
Con Guarniciones a Elección: Puré de Papas, de Calabaza, Mixto - Papas Bastón, Noisette, Rústicas. Ensalada de 3 gustos: Lechuga, Tomate, Zanahoria, Cebolla, Remolacha, Huevo.
• Milanesas de Calabaza: $8600
• Milanesa de Ternera: $11.400
• Suprema: $10.800
• Milanesa o Suprema Napolitana: $12.700
• Muslo o Pechuga Grillé: $10.600
• Muslo o Pechuga a la Mostaza: $12.300
• Muslo o Pechuga a la Naranja Federaense: $12.300
• *Medallones de Lomo: $12.500
• Bife de Chorizo: $13.800
• *Bondiola Braseada a la Barbacoa: $14.500
• *Bife de Chorizo a Nuestro Estilo (Con Salteado de verduras): $14.800
Adicional a Caballo $1500
Con Guarnición Incluída
• Ribs de Cerdo a la Barbacoa (Con papas cuña): $14.000
• Wok de Pollo y Verduras: $10.200
• Risotto de Champignones (Manteca, Parmesano y Champignones): $10.600
• Suprema a la Suiza (Salsa Blanca, Gratén de dos quesos, y Pimientos): $13.500
• *Lomo a las 3 Pimientas (Con Canasta de Papa Rellena): $15.200
• *Lomo al Champignon (Con Canasta de Papa Rellena): $15.200
• *Lomo al Roquefort (Con Papas Canoa envueltas en Jamón Serrano): $16.200
*Plato no incuido en la Media Pensión. Servicio de cubiertos: $600
Ensaladas y Acompañamientos
• Papas Bastón - Noisette - Papas Naturales - Papas Españolas: $4900
• Puré de Papas - Calabaza - Mixto: $4900
• Ensalada de 3 gustos: Tomate, Lechuga, Cebolla, Remolacha, Zanahoria, Huevo: $6000
• Completa: Lechuga, Tomate, Cebolla, Remolacha, Zanahoria y Huevo: $7600
• Capresse: Tomates Cherry, Mozzarella, Albahaca, y Aceitunas Negras: $8000
• Rúcula y Parmesano: $8000
• César: Lechuga, Pollo, Crutones y Aderezo César: $8700
• Ensalada Citrus: Mix de Hojas Verdes, Peras, Remolachas, Queso Azul y Frutos Secos: $9200
• Ensalada Arena: Brócoli, Tomate, Queso Regional, Jamón Crudo y Pollo: $9200
• Nicoise: Atún, Cebolla Roja, Limón y Huevo: $9200
• Griega: Lechuga, Tomates Cherry, Olivas Negras, Pepino, Cebolla Morada Queso Tybo y Adherezo Griego: $9800
*Plato no incuido en la Media Pensión. Servicio de cubiertos: $600
Menú Infantil
• Spaghettis: (Con Salsa a Elección: Filetto - Blanca - Crema): $5800
• Ñoquis de Papa: (Con Salsa a Elección: Filetto - Blanca - Crema)
: $6100
• Bastoncitos de Pollo Crocantes: $6700
• Bifecito de Pechuga con Papas Bastón o Puré: $7800
• Hamburguesa al Plato: (con Papas Bastón ): $8100
• Milanesita o Supremita con Puré o Papas Frítas: $9100
• Bife de Ternera con Papas Bastón o Puré: : $9800
*Plato no incuido en la Media Pensión. Servicio de cubiertos: $600
Postres
• Ensalada de Frutas: $4000
• Flan Tradicional: en Salsa Cítrica y Menta: $4500
• Copa Helada: Dos Bochas a Elección: $4500
• Macedonia: Ensalada de Frutas con Bocha de Helado: $5700
• Torta Chajá: Base de Bizcochuelo, Dulce de Leche, Crema y Merengues: $5000
• Copa Óreo: Helado de Americana, Chocolate, Galletitas Óreo y Chocolate en Rama: $6300
• *Dulces Regionales en Almíbar (De Zapallo, Higo con Queso): $6300
• *Brownie con Frutos Rojos: Con Helado de Americana y chocolate en Rama: $6300
*Tiramisú de la Casa: Base de Galletita Vainilla, Café y Crema: $6300
• *Crepp de Manzana: Con Helado de Americana y Ron: $6500
• *Volcán de Chocolate: con Helado de Vainilla: $8000
• *Don Pedro: Helado de Americana, Whisky y Nueces : $8000
*Plato no incuido en la Media Pensión. Servicio de cubiertos: $600
Bebidas
• Gaseosas: $2500 • Agua con y sin Gas: $2200
• Agua Saborizada: $2300 • Exprimido de Naranjas: $2600
• Cervezas:
• Quilmes 500cc: $3000. • Stella Artois 500 cc.: $3800
• Corona lata 410 cc. $3800 • Heineken 500cc.: $3800
• Patagonia Lata: $4000 • Corona Porrón 355 cc.: $3500
• Budweiser 710 cc.: $4500. • Stella Artois 710 cc.: $5400
• Patagonia 730cc.: $6000 • Corona 710 cc.: $6000
Vinos
MALBECS
• Las Perdices Partridge Malbec - Viña Las Perdices (Mendoza) $8700
• Cordero con Piel de Lobo - Mosquita Muerta (Mendoza) $9000
• Uxmal - Bodegas Uxmal (Mendoza) $11.300
• Conejo Verde - Bodega Los Haroldos (Mendoza) $11.700
• Familia Gascón Roble - Bodega Escorihuela Gascón (Mendoza) $12.500
• Perros Callejeros - Mosquita Muerta (Mendoza) $12.000
• Finca Flichman Malbec Reserva - Finca Flichman (Mendoza) $16.500
• Altos del Plata Terrazas de los Andes (Mendoza) $15.500
• Finca La Linda - Luigi Bosca (Mendoza) $15.000
• Álamos - Catena Zapata (Mendoza) $16.500
• Trumpeter - Bodega La Rural (Mendoza) $18.000
• Luigi Bosca - Luigi Bosca (Mendoza) $22.500
• Terrazas De Los Andes Reserva - Bodega Terrazas de los Andes (Mendoza)
$24.500
• Terrazas De Los Andes Apelación de Origen Las Compuertas - Bodega Terrazas de los Andes $31.800
• Rutini -Bodega La Rural (Mendoza) $42.500
BLENDS
• Álamos Catena Zapata (Mendoza): $16.500
• Nicasia Catena Zapata (Mendoza): $19.500
• Sapo de Otro Pozo - Mosquita Muerta (Mendoza): $21.200
CABERNET SAUVIGNON
• Latitud 33º - Bodega 33 Sur (Mendoza): $11.800
• Finca Flichman Reserva - Finca Flichman (Mendoza): $16.500
• Altos del Plata - Bodega Terrazas de los Andes (Mendoza): $15.500
• Saint Felicien Catena Zapata (Mendoza): $21.500
• Terrazas de los Andes Cabernet Franc - Terrazas de los Andes (Mendoza): $24.000
COPAS DE VINO
• Las Perdices Malbec: $3200
• Las Perdices Red Belnd: $3500
• Las Perdices Chardonnay: $3500
CHARDONNAY 750cc.
• Latitud 33º - Bodega 33 Sur (Mendoza): $11.800
• Finca Flichman Estate Bottled (Blend)- Finca Flichman (Mendoza): $16.500
• Altos del Plata - Bodega Terrazas de los Andes: $15.000
• Álamos - Catena Zapata (Mendoza): $16.500
• Terrazas de los Andes Reserva - Terrazas de los Andes (Mendoza): $24.500
SAUVIGNON BLANC 750cc.
• Latitud 33º - Bodega 33 Sur (Mendoza): $11.800
• Las Perdices Varietal - Viña Las Perdices (Mendoza): $12.000
• Álamos - Catena Zapata (Mendoza): $16.500
TORRONTÉS 750cc.
• Las Perdices Varietal - Viña Las Perdices (Mendoza): $12.000
• Finca La Linda - Bodega Luigi Bosca (Mendoza): $15.000
BLANCOS DULCES 750 cc.
• Prófugos Chenin - Casa La Primavera (Mendoza) $7500
• Las Perdices Partridge - Bodega Viña Las Perdices: $8700
• Santa Julia Chenin - Zuccardi (Mendoza): $9800
ESPUMANTES
• Chandon 187 cc. - Bodega Chandon: $83200
• Dadá 7 - Finca Las Moras (San Juan): $15.000
• Nieto Senetiner - Nieto Senetiner (Mendoza): $20.000
• Chandon Délice - Bodega Chandon: $25.000
• Chandon Extra Brut - Bodega Chandon: $25.000
• Chandon Brut Rosé - Bodegas Chandon: $25.000
• Baron B Extra Brut - Cuveé Spéciale: $39.300
• Baron B Brut Nature - Cuveé Millésimé: $50.800
Tragos
• Gin Tonic: Gin, Tónica, Limón y Hielo: $6500
• Campari: Campari, Hielo y Jugo de Naranja: $6500
• Mojito: Ron, Hielo, Limón con Menta y Azúcar: $6500
• Caipirinha: Cachaça, Lima y Azúcar: $6500
• Gancia Batido: Gancia, Hielo, Limón y Azúcar: $6500
• Negroni: Gin, Campari, Hielo, y Martini Rosso: $6500
• Caipiroska: Gin, Campari, Hielo, y Martini Rosso: $7000
• Fernet con Coca: $6500
• Aperol: Chandon, Hielo, Aperol y Soda: $7500
• Speed: $2500
