Entradas
• Empanadas Criollas: Carne - Pollo- Jamón y Queso - Bondiola: $3500
• Sopa Casera de Estación: $8500
• Tortilla de Campo Española: Papa, Huevo y Calabresa: $8500 (Sin TACC)
• Tortilla de Espinaca Gratinada: $8500 (Sin TACC)
• Papas Canoa a la Paisana con Cheddar y Verdeo: $10.000
• *Bastoncitos Crocantes de Mozzarella Fundida: $10.500
* Omelette Mediterráneo: Espinaca, Tomates Cherry, Olivas Negras
y Queso $12.000 (Sin TACC)
• *Nuestra Provoleta Rellena: Con tomates asados y jamón seleccionado: $14.000
• *Langostinos Rebozados con Palta y Cilantro: $15.000
• *Rabas a la Romana con salsas: morron y panceta-provenzal: $19.000
*Plato no incuido en la Media Pensión. Servicio de cubiertos: $1800
Pastas
• Ñoquis de Papa: $12.000
• Tallarines al Huevo: $12.000
• Canelones Verdes Gratinados de Espinaca, Ricota y Hongos: $14.000
• Lasaña de la Nona de Pollo y Espinaca: $14.500
•*Sorrentinos de Jamón y Queso: $14.500
• *Raviolones Caseros de Verdura de Espinaca, Acelga y Mozzarella: $14.500
• Sorrentinos de Bondiola Braseada: $16.000
• *Raviolones Caseros de Calabaza y Parmesano: $15.000
Salsas
• Crema: $4000
• Filetto: Tomate, Albahaca y Orégano: $6000
• Blanca (base de mantequilla, harina y leche) : $6000
• Mixta (Filetto y Bechamel): $6000
• Rosa: Tomate, Crema, Albahaca y Oliva: $6000
• Manteca a las Finas Hierbas: $6000
• Scarparo (Panceta, Cherry, Crema y Albahaca: $8000
• Bolognesa: A base de Carne de Ternera: $8000
• Quattro Formaggi: Cuatro Quesos: $8000
• Carusso: Crema, Jamón y Champignon: $8000
• Roquefort: Crema y Queso Azul: $8000
*Plato no incuido en la Media Pensión. Serv. cubiertos: $1800
Pescados de Río
• Boga Despinada: A la Pizza - Al Roquefort - Al Limón $22.000 (Sin TACC)
• Dorado: A la Pizza - Al Roquefort - Al Limón $23.000 (Sin TACC)
• *Dorado Citrus: Con Salsa Cítrica y Risotto de Hongos: $24.500 (Sin TACC)
• *Surubí a la Pizza - Al Roquefort - Al Limón - A las Finas Hierbas: $26.000 (Sin TACC)
• *Salmón Rosado: en Salsa de Mantequilla y Limón: $39.000 (Sin TACC)
Guarniciones Incluidas: Puré de Papas - Puré de calabaza - Puré Mixto - Papas Bastón - Papas Noisette -
Ensalada 3 Gustos: Lechuga, Tomate, Zanahoria, Cebolla, Remolacha, y Huevo
*Plato no incuido en la Media Pensión. Servicio de cubiertos: $1800
Guarniciones a Elección: Puré de Papas, de Calabaza, Mixto - Papas Bastón, Noisette, Rústicas.Ensalada de 3 gustos: Lechuga, Tomate, Zanahoria, Cebolla, Remolacha, Huevo. Adicional Cheddas: $4000
Principales
• Milanesas de Calabaza Gratinada: $16.000
• Muslo o Pechuga Grillé: $19.500 (Sin TACC)
• Milanesa de Ternera: $21.500 (Sin TACC)
• Milanesa o Suprema Napolitana: $22.000 (Sin TACC)
• Risotto de Camarones: $21.500 (Sin TACC)
• Muslo o Pechuga a la Naranja Federaense: $22.000 (Sin TACC)
• *Medallones de Lomo: $25.000 (Sin TACC)
• Bife de Chorizo Angosto (Corte del Chef): $27.500 (Sin TACC)
• Wok de Lomo: $20.000
- *Bondiola de Cerdo a la Barbacoa con Papas Cuña: $26.000
• *Lomo al Champignon con Canasta de Papa Rellena: $29.000
• *Lomo al Roquefort con Papas Canoa envueltas en Jamón Serrano: $29.000
• *Ojo de Bife Citrus con Suflé Misto de Vegetales: $29.000
*Plato no incuido en la Media Pensión. Servicio de cubiertos: $1800
Ensaladas
• Ensalada de 3 gustos: Tres ingredientes a elección: $12.000 (Sin TACC)
• Completa: Lechuga, Tomate, Cebolla, Remolacha, Zanahoria y Huevo: $14.000 (Sin TACC)
• Rúcula y Parmesano: $14.500 (Sin TACC)
• César: Lechuga, Pollo, Crutones y Aderezo César: $15.000
• Ensalada Citrus: Mix de Hojas Verdes, Peras, Remolachas, Queso Azul y Frutos Secos: $16.000 (Sin TACC)
• Ensalada Arena: Brócoli, Tomate, Queso Regional, Repollo Colorado, Jamón Crudo y Pollo: $16.000
Camembert del Monte (Queso Camembert en cuñas, Lechuga mantecosa, Almendras Tostadas, Manzana verde, Tomates confitados y jamón crudo) $18.000
*Plato no incuido en la Media Pensión. Servicio de cubiertos: $1800
Guariniciones
• Papas Bastón - Noisette: Naturales - Rústicas - Españolas: $9000 (Sin TACC)
• Puré de Papas, Calabaza o Mixto: $9000 (Sin TACC)
• Adicional a Caballo: $2000
• Adicional Cheddar: $2000
Menú Infantil
• Spaghettis: (Con Salsa a Elección: Filetto - Blanca - Crema): $10.000
• Ñoquis de Papa: (Con Salsa a Elección: Filetto - Blanca - Crema)
: $10.000
• Bastoncitos de Pollo Crocantes: $11.000
• Bifecito de Pechuga con Papas Bastón o Puré: $12.500 (Sin TACC)
• Milanesita o Supremita con Puré o Papas Frítas: $14.000 (Sin TACC)
• Sorrentinos de Jamon y Queso (4 unidades con salsa a elección: Filetto - Blanca - Crema - Bolognesa) : $12.000
Servicio de cubiertos: $1800
Postres
• Ensalada de Frutas: $6500 (Sin TACC)
• Flan Casero Tradicional: en Salsa Cítrica y Menta: $8000 (Sin TACC)
• Copa Helada: Dos Bochas a Elección: $8500
• Macedonia: Ensalada de Frutas con Bocha de Helado: $8500
• Crepp de Dulce de Leche: dos unidades con caramelo gratinado: $9000
• Copa Óreo: Helado de Americana, Chocolate, Galletitas Óreo y Chocolate en Rama: $10.000
• Cookie Citrus: Cookie Artesanal con Bocha de Helado e Hilos de Chocolate Tibio $12.500
• *Dulces Regionales en Almíbar: De Zapallo, Higo con Queso $11.000
• *Brownie con Frutos Rojos: Con Helado de Americana y chocolate en Rama: $11.000
*Tiramisú de la Casa: Base de Galletita Vainilla, Café y Crema: $9500
• *Crepp de Manzana: Con Helado de Americana y Ron: $10.000
* Copa Rubí Banana, Americana, Frutos Secos, Rojos y Chantilly $12.000
• *Volcán de Chocolate: con Helado de Vainilla: $13.000
*Plato no incuido en la Media Pensión. Servicio de cubiertos: $1800
Bebidas
• Gaseosas: $4500 • Agua con y sin Gas: $4000
• Agua Saborizada: $4000 • Exprimido de Naranjas: $5200
• Cervezas:
• Quilmes 500cc: $5400. • Stella Artois 500 cc.: $7000
• Corona lata 410 cc. $7400 • Heineken 500cc.: $7000
• Patagonia Lata: $7500 • Corona Porrón 355 cc.: $6000
• Budweiser 710 cc.: $7800. • Stella Artois 710 cc.: $8700
• Patagonia 730cc.: $11.000 • Corona 710 cc.: $11.000
Vinos
MALBECS
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Los Cardos - Doña Paula (Mendoza) — $13.000
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Familia Gascón Roble - Bodega Escorihuela Gascón (Mendoza) — $15.500
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Álamos - Catena Zapata (Mendoza) — $19.000
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Doña Paula - Bodega Doña Paula (Mendoza) — $19.000
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Las Perdices Reserva - Viña Las Perdices (Mendoza) — $20.000
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Nicasia - Catena Zapata (Mendoza) — $21.000
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Finca La Linda - Luigi Bosca (Mendoza) — $21.000
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Trumpeter - Bodega La Rural (Mendoza) — $24.000
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Las Perdices Exploración - Viña Las Perdices - Gualtallary (Mendoza) — $27.000
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Luigi Bosca - Luigi Bosca (Mendoza) — $29.000
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Terrazas de los Andes Reserva - Bodega Terrazas de los Andes (Mendoza) — $39.000
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El Enemigo - Bodega Catena Zapata (Mendoza) — $42.000
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Rutini - Bodega La Rural (Mendoza) — $54.000
BLENDS
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Las Perdices Varietal - Viña Las Perdices (Mendoza) — $17.000
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Sapo de Otro Pozo - Mosquita Muerta (Mendoza) — $27.500
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Nicasia Grand Blend - Catena Zapata (Mendoza) — $28.000
CABERNET SAUVIGNON
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Álamos - Catena Zapata (Mendoza) — $18.000
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Las Perdices Reserva - Viña Las Perdices (Mendoza) — $20.000
CABERNET FRANC
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Ala Colorada - Viña Las Perdices (Mendoza) — $25.000
PINOT NOIR
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Doña Paula - Bodega Doña Paula (Mendoza) — $20.000
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Las Perdices Reserva - Viña Las Perdices (Mendoza) — $22.000
COPAS DE VINO
• Las Perdices Malbec: $6500
• Las Perdices Red Blend: $6500
• Las Perdices Chardonnay: $6500
• Las Perdices Partrige 375 cc.: $10.000
CHARDONNAY 750cc.
• Álamos - Catena Zapata (Mendoza): $17.000
• Trumpeter - Rutini Wines (Mendoza) — $22.000
• Terrazas de los Andes Reserva - Terrazas de los Andes (Mendoza): $35.000
SAUVIGNON BLANC 750cc.
-
Las Perdices - Viña Las Perdices (Mendoza) — $18.000
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Álamos - Catena Zapata (Mendoza) — $19.000
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Exploración Geográfica - Viña Las Perdices (Mendoza) — $27.000
TORRONTÉS 750cc.
• Las Perdices Varietal - Viña Las Perdices (Mendoza): $18.000
• Finca La Linda - Bodega Luigi Bosca (Mendoza): $21.000
BLANCOS DULCES - COSECHA TARDÍA 750 cc.
• Las Perdices Partridge - Bodega Viña Las Perdices: $14.000
• Familia Gascón - Bodega Escorihuela Gascón (Mendoza) $15.500
ESPUMANTES
• Chandon 187 cc. - Bodega Chandon: $13.000
• Mercier Demi Sec: $21.000
• Chandon Aperitif - Bodega Chandon: $37.000
• Chandon Délice - Bodega Chandon: $39.000
• Chandon Extra Brut - Bodega Chandon: $39.000
• Baron B Extra Brut - Cuveé Spéciale: $56.000
• Baron B Brut Nature - Cuveé Millésimé: $73.000
El encanto visual de Federación se combina con un encuentro de sabores únicos.
Citrus Restó completa la experiencia de Arena Resort con un menú pensado para paladares exigentes y el desayuno más completo de la región. A Citrus se suma su atención distinguida e las inmejorables vistas de la Ciudad.
Tragos
• Gin Tonic: Gin, Tónica, Limón y Hielo: $8500
• Campari: Campari, Hielo y Jugo de Naranja: $8500
• Mojito: Ron, Hielo, Limón con Menta y Azúcar: $8500
• Caipirinha: Cachaça, Lima y Azúcar: $8500
• Gancia Batido: Gancia, Hielo, Limón y Azúcar: $8500
• Negroni: Gin, Campari, Hielo, y Martini Rosso: $9000
• Caipiroska: Gin, Campari, Hielo, y Martini Rosso: $9500
• Fernet con Coca: $8500
• Aperol: Chandon, Hielo, Aperol y Soda: $9000
• Speed: $4500
